생활의 달인) 중화비빔밥(대구 푸둥반점 804회), 꼬막짬뽕(대전 향미각)

생활의 달인을 가끔 보는데,

음식이 맛있는 것은 기본이고

그 음식을 대하는 달인들의 진정성과

철학도 느껴지는 점이 많아 본받을 점도 느끼게 된다.

 

 

이번에 본 것은

재방송인데 최신거인줄 알았는데, 804회인 한참전이다.

참고로 최근방송분이 910회이니 ..

 

먼저

 

중화비빔밥 (대구 푸둥반점)

중식에는 볶음밥이 많은데

초창기 장사가 잘 안될 때

손님전화에서 비빔밥 찾는 사람이 많아서

그거라도 해보자는 생각으로 만들어 보았다는 것이 

지금에 이르렀다고 한다.

 

사진 ps&j 연구소

 

 달인의 포스

촬영 스태프의 감탄

 

 

남들 열 번 생각할 때 밴 번 생긱해야 되고

열 번 노력할 때 백 번 노력해야 되고..

(달인 사모님의 일침)

 

 

 

 

푸둥 반점 위치 -  대구 산격로 6길

 

 

 

 

두번 째로 꼬막짬뽕 (대전 향미각)

짬뽕에는 보통 홍합이 많이 들어간다.

이 집에도 홍합을 써봤는데,

않좋은 맛이 났던 적이 있어 

여러가지 다른 재료를 해 보다가 

발견한 꼬막이 좋은결과를 내었다고..

 

 

 

위치는 대전 향미각

검색하니 5곳이나 된다.

생활의달인 방송이 나간게 2013년인데, 그때 방송에서 2호점을 준비중이라고 했는데

그게 불어나서 5개나 된 모양이다. 

5개는 대전지역이고

전국적으로 보니 16곳이나 된다.

 

모두가 생활의 달인에 나온거와 관련있는 것으로 보이지는 않는다.

 

 

 

 

카카오지도 캡쳐

 

*사진: sbs 생활의 달인